IL MIGLIOR RISTORANTE DOVE GUSTARE L'AUTENTICA CUCINA CINESE
A Roma, in Viale Guglielmo Marconi
Un menù variegato che celebra la vera cucina cinese, con antipasti, zuppe, primi piatti, barbecue e specialità regionali come quelle sichuan, tutte preparate con ingredienti freschi per un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile
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ANTIPASTI
Il ristorante Chilli Sun propone un variegato menù di antipasti, sia caldi che freddi, che rispecchiano l’autenticità della cucina cinese. Tra gli antipasti freddi spiccano le arachidi brasate, i fagioli di soia e i cetrioli marinati, perfetti per iniziare il pasto. Molte di queste proposte fanno largo uso di spezie piccanti, arricchendo i sapori in un modo tipico della cucina cinese, come nell’insalata di alghe, nel tofu con uova o nell'insalata di tofu secco accompagnata da verdure. Tra le opzioni più particolari, il pollo piccante in salsa chilli o le zampe di pollo piccanti, una vera chicca per gli appassionati di cucina orientale. Non ultimo, raccomandiamo anche lo xiaomai di manzo e le varianti di ravioli cinesi cotti al vapore, un grande classico della cucina cinese.
ZUPPE, PASTA E
PRIMI PIATTI
Le zuppe del nostro menù vengono servite calde e con ingredienti ricchi come pollo, manzo, pesce o ravioli. Tra le specialità della cucina cinese, offriamo la classica zuppa con wonton, ravioli caserecci realizzati con una sottile sfoglia di pasta ripiena di carne di maiale o gamberi, tritati finemente insieme a spezie. Per gli amanti dei primi piatti, presentiamo grandi classici come il riso alla cantonese o quello con manzo, gamberi e verdure, oltre al "riso speciale" piccante, un must assoluto da provare da Chilli Sun. I noodles, altro pilastro della cucina cinese, vengono serviti saltati, alla piastra o in brodo, sempre accompagnati da un assortimento di ingredienti che esaltano ogni boccone.
LE NOSTRE
VERDURE
Le verdure ricoprono un ruolo importante nella nostra proposta culinaria, riflettendo la varietà della cucina cinese. Dalla versione fritta a quella piccante, il tofu si conferma tra i protagonisti della nostra tavola, insieme a sedano con anacardi, melanzane aromatizzate e pomodori saltati con uova. Tra le scelte più particolari, proponiamo l’igname saltato con funghi cinesi e il pak choi, una tipologia di cavolo molto diffusa nel sud-est asiatico, preparato con una nota piccante che richiama i sapori autentici della cucina cinese sichuan.
LA PIASTRA, IL BARBECUE E
I SECONDI PIATTI
I secondi piatti offerti dal Chilli Sun spaziano tra una vasta scelta di carni e pesce, in perfetto equilibrio con le tradizioni della cucina cinese. Dal maiale fino al pollo, manzo e pesce come filetti, spigola e gamberi, ogni pietanza viene preparata con cura per valorizzare il gusto autentico. Tra le opzioni più gustose con arachidi troviamo il pollo, il filetto di pesce in brodo e i gamberi piccanti, senza dimenticare le classiche proposte in agrodolce della cucina cinese. Anche il barbecue, specialità della casa, si distingue per la varietà di pietanze. I piatti alla piastra completano il nostro menù dedicato agli amanti di sapori intensi e genuini.
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